• Couvert
    izbor domaćeg kruha i maslinova ulja, pozdrav iz kuhinje
    20 kn
Degustacijski menu od pet slijedova po odabiru šefa kuhinje:
  • Riblji
    345 kn
  • Mesni
    295 kn

Hladna predjela

  • Pršut 100 g
    istarski ili dalmatinski, masline, pečena paprika
    85 kn
  • Paški sir 100 g
    sirana Gligora, konfitirana rajčica, masline crne
    75 kn
  • Pečena hobotnica “Marengo”
    krak hobotnice, emulzija, povrće
    105 kn
  • Tartar od svježe ribe
    krema od graška i wasabija, gel od soje, butarga od tune, tost
    105 kn
  • Carpaccio od juneće pisanice
    umak od hrena, tvrdi ovčji sir, salatine, tost
    95 kn
  • Carpaccio od svježe ribe
    emulzija od agruma i meda, marinirani koromač, šumsko voće
    105 kn
  • Tatarski od tune
    krema od mladog luka, mrežica od sipe
    110 kn

Juhe

  • Riblja juha
    jadranska riba, crveni luk, mrkva
    45 kn
  • Juha od rajčice
    emulzija od bosiljka, rajčica
    40 kn

Topla predjela

  • Krčke šurlice
    umak od rajčice, pržene tikvice, dimljena skuta
    85 kn
  • Dagnje na buzaru 0,5 kg
    umak od rajčice
    85 kn
  • Ragu od sipe i boba
    kremasta palenta, dimljena skuta, slanina, mini rajčica
    85 kn
  • Rižoto od kvarnerskog škampa
    tvrdi ovčji sir
    145 kn
  • Cappelletti
    pjenica od sira, umak od gljiva
    95 kn
  • Crni rižoto od sipe s tartufom
    tartuf, tvrdi sir pekorino
    110 kn
  • Crni istarski tartuf 8 g
    55 kn

Za male goste

  • Pileća prsa s roštilja
    prženi krumpirići, kečap
    55 kn
  • Tjestenina napolitana
    umak od rajčice
    45 kn

Glavna jela

  • File brancina sa sotiranim porilukom i koromačem
    umak od ribe
    145 kn
  • File romba u pergament papiru
    povrće, kapari, masline, začinsko bilje, pinjoli
    165 kn
  • Riblji odrezak 200 g
    pripremljen na roštilju, povrće na roštilju
    175 kn
  • Juneća pisanica 250 g
    krema od celera, karamel luk, demi-glace umak
    155 kn
  • Goveđi odrezak (Rib eye steak) 350 g
    krema od graška, povrće žar, BBQ umak
    245 kn
  • Kvarnerski škamp 1 kg
    550 kn
  • Riba “Al forno” 1 kg
    povrće, krumpir, masline (priprema: 1 h)
    490 kn
  • Odrezak od tune 200 g
    povrće, holandez umak s ciklom
    145 kn
  • Janjeći kotleti
    krusta od peršina i badema, krema od graška, baby mrkva
    160 kn

Dnevne slastice

  • Parfe od kave
    crumble od ružmarina, coulie od jagoda, sezonsko voće
    40 kn
  • Čokoladna sfera
    čokoladna kugla, umak od malina
    45 kn
  • Sladoled od bosiljka
    biskvit od lješnjaka, puslica
    35 kn
  • Sladoled kuglica
    10 kn
  • Selekcija lokalnih sireva 100 g
    70 kn