Jelovnik 2023

  • Couvert
    izbor kruha, maslinovo ulje, pozdrav iz kuhinje
    2,50 €
  • Mesni menu
    Degustacijski menu od 4 slijeda po izboru šefa kuhinje
    50,00 €
  • Riblji menu
    Degustacijski menu od 4 slijeda po izboru šefa kuhinje
    55,00 €

Hladna predjela

  • Dalmatinski pršut 100g
    pršut, masline, rajčice
    14,00 €
  • Paški sir 100g
    Paška sirana, crne masline
    14,00 €
  • Hobotnica s povrćem i koromačem
    rajčica, crveni radić, kapari, koromač, grana padano, emulzija
    16,00 €
  • Hobotnica s rikolom i crnim tartufom
    rikola, sušena rajčica, crni tartuf, emulzija
    18,00 €
  • Pršut od tune s motarom i kaparima
    rikola, rajčica, kapari, motar, maslinovo ulje
    20,00 €

Juhe

  • Riblja juha
    6,00 €
  • Krem juha od škampa
    8,00 €
  • Goveđa juha
    5,00 €

Za male goste

  • Pileća prsa s roštilja
    prženi krumpirići, ketchup
    9,00 €
  • Pohana pileća prsa
    prženi krumpirići, ketchup
    9,00 €
  • Tjestenina napolitana
    umak od rajčice
    7,00 €

Topla predjela

  • Dagnje na buzaru
    rajčica, dagnje, bijelo vino, češnjak, peršin
    14,00 €
  • BUZARA DELLA MORLACCA
    vongole, dagnje, kunjka, mušula škampi, vino, Žlahtina, luk, češnjak, riblji temeljac, prošek, maslinovo ulje, peršin
    24,00 €
  • RAGU OD HOBOTNICE S CRNIM NJOKIMA
    hobotnica, maslinovo ulje, prošek, bijelo vino, timijan, njoki, parmezan
    21,00 €
  • RIŽOTO OD VELEBITSKOG ŠKAMPA
    riža arborio, maslinovo ulje, češnjak, bijelo vino, maslac
    23,00 €
  • Špageti carbonara
    špageti, jaje, slanina, parmezan, papar
    14,00 €
  • Fuži s istarskim tartufima
    fuži, tartufata, maslac s tartufima, ulje od tartufa, parmezan
    17,00 €
  • CRNI ISTARSKI TARTUF 8g
    10,00 €

Glavna jela

  • FILE BIJELE RIBE S PESTOM OD ORAHA I BELUGA LEĆOM
    file, leća, rajčica, maslinovo ulje, klice od češnjaka, pesto od selena i oraha
    26,00 €
  • BUZARA OD VELEBITSKOG ŠKAMPA (0,5kg)
    rajčica, škampi, češnjak, bijelo vino, vinjak, limun, peršin
    35,00 €
  • RIBA “AL FORNO” (1kg)
    povrće, krumpir, masline, vino - (priprema cca. 1h)
    80,00 €
  • BRANCIN NA ŽARU (300-400g)
    blitva na dalmatinski, maslinovo ulje, limun, češnjak, peršin
    22,00 €
  • FILE TUNE NA ŽARU (250g)
    blitva na dalmatinski, emulzija od peršina, sotirane mini rajčice
    26,00 €
  • Lignji prženi
    prženi krumpirići, tartar umak
    18,00 €
  • Lignji na žaru
    blitva na dalmatinski, limun
    20,00 €
  • JADRANSKI LIGNJI NA ŽARU
    blitva i raštika na dalmatinski
    28,00 €
  • CRNI RIŽOTO OD SIPE S CRNIM TARTUFOM
    riža, sipa, povrće, začini, tartuf svježi
    20,00 €
  • RAMSTEK NA ŽARU (300g)
    povrće, krumpir, maslac, senf
    25,00 €
  • TELEĆI ODREZAK NA MEDITERANSKI
    rikola, parmezan, mini rajčice, aceto, češnjak, maslinovo ulje
    26,00 €
  • CHICAGO STEAK (BLACK ANGUS)
    krema od celera, pečeni limun, češnjak
    34,00 €
  • VELEBITSKI ŠKAMP NA ŽARU (0,5 kg)
    34,00 €
  • JUNEĆA PISANICA U UMAKU OD TARTUFA
    povrće, krumpir, maslac, senf
    30,00 €
  • Janjeći kotleti s maslinama
    masline, krumpir, limun, chilli papričica
    25,00 €
  • Chicago steak (Black Angus)
    krema od celera, pečeni limun, češnjak
    34,00 €
  • Riblja plata za 2 osobe
    blitva, krumpir, lignji, riba, škampi, limun, školjke
    60,00 €
  • File sabljarke u marsali
    sabljarka, krumpir, slani inćun, vino marsala
    28,00 €
  • Hlap 1kg (na upit)
    90,00 €
  • Jastog 1kg (na upit)
    120,00 €

Salate i prilozi

  • Sezonska salata
    5,00 €
  • Zelena salata
    38 kn
    5,04 €
  • Kupus salata
    38 kn
    5,04 €
  • Caprese salata
    68 kn
    9,03 €
  • Grčka salata
    75 kn
    9,95 €
  • Prilozi extra
    6,00 €
  • Prženi krumpirići
    4,00 €

Deserti

  • Dnevni kolač
    4,00 €
  • Sladoled
    kuglica
    2,00 €
  • VOĆNI MINESTRONE
    svježi bosiljak, voće, maraskino liker, sladoled od limuna
    15,00 €